วันอังคาร, 12 พฤศจิกายน 2562

แตงกวา พืชผักคู่ครัวไทย

หลายคนคงรู้จักแตงกวาดีนะครับ เพราะเป็นผักที่ปลูกง่าย ราคาไม่แพงมาก และแทบจะเป็นอุปกรณ์เครื่องเคียงตกแต่งจานของอาหารไทยแทบทุกชนิด ทั้งข้าวผัด ข้าวหมูแดง ข้าวมันไก่ ข้าวแกง สารพัด และด้วยความที่เราเห็นและกินกันแทบทุกวัน จนบางทีเราก็ไม่รู้ว่าจริง ๆ เจ้าแตงกวามันก็มีประโยชน์มากมายเลยนะครับ

แตงกวาเป็นพืชที่มีน้ำเป็นองค์ประกอบถึงร้อยละ 96 ครับ จึงมีคุณสมบัติแก้กระหาย และเพิ่มความชุ่มชื้น และช่วยการกำจัดของเสียตกค้างในร่างกายด้วย

นอกจากนี้แตงกวามีวิตามินสูง จึงช่วยเรื่องผิวพรรณได้นะครับ

เปลือกแตงกวามีกากใยอาหาร และแร่ธาตุจำเป็น เช่น โพแทสเซียม โมลิบดีนั่ม แมงกานีส และแมกนีเซียม

แตงกวามีซิลิก้าที่เป็นแร่ธาตุที่เสริมความแข็งแรงให้กับกล้ามเนื้อ กระดูกอ่อน เส้นเอ็น และกระดูกครับ

แตงกวามีธาตุโพแทสเซียมและแมงกานีสช่วยควบคุมความดันเลือดและความสมดุลของสารอาหารในร่างกายได้ครับ

แตงกวามีธาตุแมกนีเซียมช่วยเสริมการทำงานของระบบประสาท กล้ามเนื้อ และระบบการหมุนเวียนเลือดครับ

แตงกวามีเส้นใยอาหารควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและช่วยระบบขับถ่ายโดยมีพลังงานต่ำเหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

แตงกวาเป็นผักที่เหมาะกับการกินยามอากาศร้อนเพราะลดความร้อนและช่วยให้ร่างกายสดชื่น ยิ่งถ้าอากาศร้อน ๆ จัดแตงกวาแช่ช่องฟรีซเหน็บไว้ซักครู่แก้ร้อนในได้ชะงัดเลยครับ แถมแตงกวามีสารฟีนอลทำหน้าที่ต้านปฏิกิริยาออกซิเดชั่นลดมะเร็งได้ด้วยนะครับ

นอกจากนี้ น้ำแตงกวายังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ แก้ไข้ ลดอาการนอนไม่หลับ ลดกรดกระเพาะอาหาร แก้กระหายน้ำได้ครับ

จะเห็นว่าผักบ้าน ๆ ที่เห็นกันทุกวันแบบนี้มีประโยชน์มากมายเลยนะครับ นี่ยังไม่พูดถึงเรื่องที่ลูกเพจอยากให้พูดถึงเลยนะครับ อันนั้นผลพลอยได้ไม่ต้องพูดมากเจ็บคอครับ

วันนี้ซื้อแตงกวาติดบ้านไว้หรือยังครับ

ปล.แต่กินมากไปก็ระวังเรื่องกรดยูริคนะครับ ก็กินพอดีๆ ห้ามจัดเกินวันละแปดตวดโปรดสังเกตคำเตือนบนฉลากก่อนกัดทุกครั้งครับ